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包装菜用包装袋套好就可以了吗?

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包装菜用包装袋套好就可以了吗?

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【摘要】:
随着人们消费需求的增长,超市卖蔬菜的形式也在发生着变化。 从最初的散菜零售发展到现在的标准包装菜,消费者不需要购买别人选择剩下的蔬菜,需要回家扔掉的厨房垃圾也变少了。

 随着人们消费需求的增长,超市卖蔬菜的形式也在发生着变化。 从开始的散菜零售发展到现在的标准包装菜,消费者不需要购买别人选择剩下的蔬菜,需要回家扔掉的厨房垃圾也变少了。 有人认为包装菜只是筛选普通蔬菜盖上包装袋,是真的吗?

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 日平均供给量超过200吨


  当然,从散装菜变身为包装菜,并不只是设置包装袋和塑料盒就可以了。 这些散装蔬菜进入作业现场之前,需要进行农药残留检测、预冷等多个工序。


  “现在包装袋很受消费者欢迎。 “我们已经包装好了,顾客不需要自己捡散装的蔬菜,尽量避免了交叉感染,损失也大大减少了”。据悉,消费者可根据包装袋的颜色判别商品陈列时间,红、橙、黄、绿、蓝、蓝、紫7种颜色对应星期一至星期天的7天。 这样将时间进行颜色区分也有助于管理者进行内部审计。 另外,这些包装蔬菜不需要事先称重,出厂时会把价格标签贴在包装上,方便消费者购买。 “目前,包装菜在物美生鲜类中已达到40%,今年的目标是达到50%左右。 ”。


  加强全链管制


  对超市来说,包装袋生鲜品类的质量管理一直是个大课题。 生产、运输、加工、销售……生鲜产品流通全过程的所有环节的管制,都不是一件容易的事。


  在加工厂,记者关注几个电子画面,显示加工厂各种蔬菜的订单量、已生产量、计划生产量等数据。 这是数字管理系统,工厂所有环节的数据实现了在线管理。 系统自动推送顾客的需求,分配到各生产线的生产指标。 “每个环节都是‘在线’,实现生产流程的全过程管理,有效管理初级农产品的食品安全,遇到问题可以追溯调查,保护消费者餐桌上食材的食品安全。 ”

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